Tuotteet hakusanalla jäätyneet sienet (2)

Kuivattuja sieniä lajikkeista: Boletus edulis Chantarelle Nisakka. Yhä enemmän eri syötävien sienilajien kysyntä keittiössä kasvaa. Nykyään voimme löytää laajan valikoiman tuoreita syötäviä sieniä, sekä villisieniä että viljeltyjä sieniä. On kuitenkin otettava huomioon, että tuoreilla sienillä on hyvin lyhyt säilyvyys. Siksi yhä useammin käytetään kuivattuja sieniä, sillä niiden säilyvyys voi ylittää 2 vuotta. Tämä mahdollistaa sen, että voimme nauttia suuresta määrästä syötäviä sieniä ympäri vuoden.

Kuivattuja vihreitä hedelmiä mekaanisella kuivaajalla, jossa kuori rypistyy ja muuttuu mustaksi.